실파김치 만들기 다듬어 놓은 실파를 씻어서 물기를 쪽 뺍니다. 실파김치는 처음 만드는 거예요. 나머지는 이제까지 하지 않았던 실파김치를 담아 보기로 했습니다. 별로 버릴 것이 없어서 양이 꽤 많았답니다. 포도씨유 한 스푼을 팬에 두르고 실파를 볶으면 좋지요. 식초도 넣어도 좋아요. 실파는 상당히 특이한 맛이 있는데, 볶으면 그 특이한 맛이 좀더 강해질 수 있어요. 실파 맛이 나게 볶았으면 후추를 넣어서 맛을 낼 수 있어요. 실파와 김치의 조합은 고소하면서도 맛있는데, 실파의 생칼기와 김치의 매운 맛이 잘 어울려요. 실파 김치를 만드는데는 실파와 김치가 필요한데, 이 두 재료는 통째로 넣어도 좋고 썰어서 넣어도 좋아요. 먹고 싶은데로 자유롭게 조리할 수 있어요. 실파와 김치를 함께 먹으면 아주 잘 어울리지..